Saint-Hilaire-en-Lignières : Une Journée Culinaire Historique
Samedi dernier, le château du Plaix a célébré la cuisine d’autrefois lors d’une rencontre culinaire. L’atelier, intitulé “Cuire avec la fonte”, était animé par Hervé Guilloux, un chef renommé apprécié des Thiaulins. Il est connu pour régaler les convives lors des événements organisés par le groupe des arts et traditions populaires du Berry.
Un Repas Traditionnel
La journée a commencé tôt avec la mise en chauffe de la cuisinière à bois. Les participants ont préparé un repas complet autour d’une grande table. Au menu : un potage cultivateur, un Viau’t’au vin, du riz pilaf agrémenté de lamelles de carottes et de poireaux, ainsi qu’une crêpe salée aux fines herbes. Pour le dessert, un sorbet à la bière aux cerises était servi avec des gaufres liégeoises, préparées à l’aide d’un ancien fer à gaufres chauffé sur le poêle.
Après ce copieux repas, les participants ont eu l’opportunité de visiter le château.
Prochain Rendez-vous
Le prochain atelier de cuisine se tiendra autour d’un repas de Noël, le samedi 23 novembre. Ne manquez pas cette occasion de découvrir d’autres saveurs traditionnelles!