Reconstruction de la Cuisine Centrale
La Cuisine centrale située rue du Général Bordas à Talence va être entièrement reconstruite. Cette initiative vise à répondre aux nouvelles normes environnementales ainsi qu’aux exigences modernes de la restauration collective.
Un Service Essentiel
Actuellement, la Cuisine municipale de Talence prépare et livre chaque jour 2 600 repas destinés aux écoles maternelles et élémentaires de la ville, aux centres de loisirs, à une crèche, et à une résidence pour seniors. Cependant, les anciennes installations, rénovées en 2005, montrent désormais leurs limites.
Un Nouveau Bâtiment Durable
Le futur bâtiment, d’une superficie de 1 095 m², sera conçu de manière durable. Il devra s’intégrer harmonieusement entre l’architecture moderne du Stade nautique, les façades en bois du Dôme, et la proximité du bois de Thouars.
Objectifs de la Future Cuisine Centrale
Les objectifs de cette nouvelle Cuisine centrale incluent :
- Optimiser et moderniser les moyens de production des repas.
- Réduire le gaspillage alimentaire.
- Adopter une démarche de sobriété énergétique.
- Respecter les normes en vigueur.
Le budget alloué à ce projet s’élève à un peu plus de 7 millions d’euros.
Réaménagement des Espaces Voisins
Ce déménagement sera également l’occasion de repenser l’ensemble des espaces environnants, actuellement occupés par des activités artistiques et associatives. Ces activités pourront être intégrées dans le futur Château des arts, qui sera réaménagé rue Camille Pelletan à Talence.
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